Lewati ke konten utama

Ringkasan topik

  • Produk Halal

    Produk Halal dengan pembahasan :

    1. Pengertian Halal

    2. Prosedur Halal

    3. Sistem Jaminan Mutu Halal

    4. Halal dan haram dalam hukum Islam

  • Sistem Jminan Halal

    Sistem Jaminan Halal (SJH): sistem manajemen terintegrasi yang disusun, diterapkan dan dipelihara untuk mengatur bahan, proses produksi, produk, sumber daya manusia dan prosedur dalam rangka menjaga kesinambungan proses produksi halal sesuai dengan persyaratan LPPOM MUI.

  • HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT

    1. Pengertian

    2. Penerapan HACCP

    3. Deskripsi Distribusi Produk

    4. Cara Penggunaan dan Konsumen

    5. Analisis Bahaya

    6. Identifikasi CCP

    7. Penetapan Batas Kritis

    8. Penetapan Prosedur Pemantauan

    9. Penentuan Tindakan Koreksi

    10. Penentuan Prosedur Verifikasi dan Pengujian

    11. Penetapan Prosedur Sistem Pencatatan dan Dokumen